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5年就要換品種,可能嗎?躲避式割草機割草

5年就要換品種,可能嗎?躲避式割草機割草

  • 分類:行業資訊
  • 作者:割草機廠家
  • 來源:進口果園機械
  • 發布時間:2021-03-25 15:00
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  • 作者:割草機廠家
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躲避式割草機

我已經有一年沒見過張旭超了。我挺喜歡這位90后小伙子,有夢想,有行動,短短幾年就在強手云集的眉縣獼猴桃行業中創出一番新天地。

“有女朋友了嗎?”隨行的小幺八卦道。一年前我們一起聽過張旭超懷揣幾十元一路向南直到越南的那段“窮游”+“艷遇”經歷,令她記憶深刻。
“沒有,沒有。”張旭超靦腆地笑了笑。
“真的沒有嗎?”我追問道。
“真的沒有!實在是太忙了。”

小伙子挺時尚,留著山羊胡,舉止文雅,事業有成,又是而立之年,正是適婚女孩追尋的優質對象。不過與去年相比,臉圓了不少,還少了幾分精氣神,添了幾分疲憊感。

“是不是疫情期間長胖了?”
“我這是壓力胖。”張旭超笑了笑,切入正題:“在疫情期間我重新梳理了一下思路。按照我們的發展,無非是兩條路。條路是選擇把單品做得更深,體量做得更大;第二條路是拓寬品類,從去年開始我們又增加了國產的套袋櫻桃……”
“把單品做大做強的道路走不通?”我問道。很明顯,他沒有選擇條路。
“拿獼猴桃產業為例,我們前幾年也想盡一切辦法想把體量做大,但發現農產品畢竟不是電器這種標品類的行業,如果想做大,必然要舍棄品質,這跟我們的中高端定位是不相符的。”

“會不會舍棄原先的中高端定位,高中低端全面鋪量?”

“不會!不會!”張旭超擺了擺手,并解釋道:“我給自己的生意設定了一個定義,一定要可控的流量。我們不做批發市場,不做任何平臺類的渠道,到現在為止我們也沒有做直播……”

“這些平臺渠道的流量都是不可控嗎?”我在微商領域還是個小白。
“對!比如淘寶、天貓,量極其不穩定,今天可能賣100單,也可能賣1萬單,沒辦法預測。另外,凡是平臺類的都是價格戰,我們沒有成本優勢,所以我們不做平臺類,包括批發檔口我們也不做。”

張旭超接著說:“我們現在做的主要是兩方面,是全國精品水果店。從去年開始,我們把這種落地配渠道作為戰略級別,享有一切優先權,包括果實品質、發貨時效、貨量保證等各個方面。然后,我們采用一城一店的合作模式,這樣就不存在亂價的情況,我們也能根據他們的銷量來搞訂單式種植。再加上微商渠道,比如我們今天一共3500件貨,那我們上架就限定3500件,賣完就結束了,這就是流量可控。而且我的成本也是可控的,這樣做起來會比較輕松。”

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“你的產品定價進精品水果店有競爭優勢嗎?”我想起他去年跟我說的類似于亞朵、全季酒店的定價策略。

“有競爭優勢。”張旭超說:“首先,我們合作的是比百果園和鮮豐的品質要求更高一個檔次的門店,我們的產品品質和定價和他們的客群是匹配的;第二,他們賣貨是同質化競爭,比如‘齊峰’獼猴桃在批發市場的價格是35元/盒,大家有可能賣49元/盒,也可能賣36元/盒,甚至有人賠錢賣,會出現一個同質化競爭的問題。但這些水果店拿到我的貨之后,,我的品質有保證;第二,他的利潤率可觀,他在這個城市里是獨家代理,沒有人跟他競爭;第三,我們還有營銷的支持,包括素材、文案和一些宣傳講解,所以他賣起來就會比較舒心。”
張旭超還舉了一個案例,在廣東省陽江市陽西縣,就有一個開水果店的女孩一 天時間賣了1600件板盒。“這在二級批發市場一個檔口可能還出不了這么多貨,所以我們合作的門店很精 準,我們合作門店的客戶很精 準,只要我把品質做好后,流量是很大的。”
“品牌露出嗎?”我問道。

包裝盒上非常醒目地印著“misssweet”的品牌名,寓意“甜心小姐”。從品牌名到包裝設計都迎合了20~40歲的女性,這個張旭超確定的主流消費群體。

“必須的。我們團隊的其他人看中的可能是今年銷量的遞增,而我看中的是品牌包裝率,只要我的品牌包裝概率高了之后,以后一切的可能性都會比較大。”
他的思路非常清晰。我想起跟他匹配的雨露空間的產品定位,胡志藝(浙江雨露空間創始人)曾經跟我說過,只要能給消費者帶來優質、高“性價比”的果品,這個行業可以無限大。對應到張旭超的產品定位,我覺得“發展空間還很大”,是可以做大做強的。
“對!對!對!這些門店掌握了一個城市里有消費力的客戶群體,所以相對來說他們的經營是很穩定的。我跟他們合作的話,我也是很穩定的,而且空間也很大。”
張旭超今年的目標是合作門店突破100家,銷售額翻番。
 

“你覺得這種一干兩蔓牽引式的種植模式在國內有優勢嗎?”我問鄧曉慶。他是眉縣的種植能手,也是年輕人,也很有想法。我去年來眉縣的時候去過他家的園子,大雨傾盆,瞄了一眼就回程了。這趟當我提出要再去他家果園看看的時候,他說果子已采光,帶我們去了“齊峰”的示范園,那里還掛著果子。

“個優點是防風,可以保證第二年的預備枝不會被風吹斷;第二個優點是通風透光,對果實的品質提升有好處,病害也少了。這是它的兩個優點。缺點是費人工。立桿子,綁繩子,包括剪枝條都非常慢。”
這種獼猴桃種植模式源于新西蘭。我看過國外的照片,很震撼,結果枝按一定的間距擺布在平棚架上,預備枝統一向上牽引,各占其位,各司其職,但鑒于所有規范化種植模式(如日本引進的梨水平棚架)在國內的失敗教訓,我質疑道:“你覺得在經濟上可不可行?”
鄧曉慶遲疑了一下,一幅欲言又止的模樣,坦言道:“這是一個裝逼的模式,適合領導來看,適合上電視,但實際上不牽引也能出高品質,只要一干兩蔓就行。在新西蘭,這種模式的園子不超過15%,太費人工,新西蘭沒人。”

“與新西蘭或者國內其他獼猴桃產區相比,你們覺得眉縣獼猴桃產業主要存在什么問題?”我問道。

“品種太老太多,樹形管理不夠先進……”鄧曉慶說。
“我認為目前面臨的問題是之前果農掙錢太容易了,導致大多數果農不思進取。”張旭超介紹道:“在2012年的時候,‘徐香’能賣6元/斤,果農每畝的投資不足2000元;哪怕今年‘徐香’的價格掉到2元/斤,畝產6000斤也有1萬元的純收入。所以果農就沒有足夠的動力去更新品種、更新技術……”
“你覺得他們有必要更新品種、更新技術嗎?”我疑問道。我剛從甘肅天水過來,這里的獼猴桃效益比那邊的花牛蘋果好多了。

鄧曉慶說:“眉縣的獼猴桃品種主要是‘徐香’和‘海沃德’。‘徐香’早熟,‘海沃德’耐儲,這兩個品種在當時的表現都不錯。但從去年開始,‘海沃德’的收購價直接從3元/斤一下子掉到1元/斤左右,今年‘徐香’的價格也是歷年以來的,這個危機就來了。”

“那‘翠香’怎么樣?”我想起張旭超對接渠道的主打產品。
“我覺得‘翠香’在未來5年內是沒有問題的。一方面‘翠香’只能在陜西省種,它不適合南方地區;另一方面它的種植難度相對比較高,所以量不會很大。”鄧曉慶分析道。
“‘翠香’優勢在于早熟,是陜西省上市的獼猴桃品種。它的口感也是比較好的,但缺點是儲存期比較短,只有三個月的銷售期。”張旭超補充道:“現在‘翠香’是每年以遞增30%的速度在增長,可能5年之后也會出現……”。

“其實問題還是他剛才說的市場同質化,去年他做‘徐香’,今年就沒法做了,到處都是。有可能5年后‘翠香’也是這種情況。”鄧曉慶指著張旭超說。

“如果一個品種弄個5年就要考慮市場同質化,不僅種植者跟不上這個節奏,消費者也跟不上這種節奏的。我覺得市場節奏不可能這么快的。”我不認可這個觀點。
這兩年我跟胡志藝交流很多,從他那里得知很多銷售端的“秘密”。他認為推廣一個新品的成本很高,不如多花精力去找“性價比”更高的、消費者熟悉的單品。所以我今年向他推薦了幾個蘋果新品種,他都沒興趣。
“新西蘭獼猴桃的品種更新也沒這么快。”我再拿行業標桿參照道。

“他們15年一個周期。”鄧曉慶以新西蘭一波品種更新為證:“新西蘭在2008~2009年把‘鴨嘴黃金果’全部換成‘G3’,2010年開始在中國銷售……未來中國的獼猴桃基本上10~15年會出現一兩個好品種。”

“站在你們的角度,未來有希望的有哪些品種?”我知道他倆這幾年緊密合作,貯備了不少新品種。鄧曉慶應道:“有毛的‘翠香’和‘瑞玉’,黃肉的……”張旭超迅速打斷了他的話,故作神秘地說了一句:

“黃肉是個機會。”

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